Семена цветной капусты

Описание растения

Цветная капуста — однолетнее растение, представитель семейства Капустные. Главный стебель невысокий и сильно облиственный, корневая система мочковатая, развита слабо и располагается в верхнем слое грунта. На вершине стебля закладывается генеративный орган.

Купить семена цветной капусты можно в нашем интернет-магазине в Москве.

История происхождения семян берет начало из Средиземноморья, откуда эта разновидность распространилась практически повсеместно. В России она стала известна с XVIII века, благодаря изысканному столу Екатерины II. В настоящее время эти семена продолжают набирать популярность у российских огородников, благодаря своим вкусовым и питательным свойствам.

В пищу используются сжатые между собой цветоносные побеги, с зачатками соцветий - эта часть называется головка. По форме она бывает округлой и плоскоокруглой. Окраса ее тоже может быть различной: белая, желтая, зеленая и фиолетовая. На проявление окраски влияет солнечная активность, к примеру, сорт с головками насыщенно-фиолетового цвета может расти только в Средиземноморье, в условиях России окраска будет слабо выражена. Поэтому в более распространен вид с белоокрашенными головками.

Полезные свойства

Такая капуста в мире считается чуть ли не самым полезным овощем. В ней содержится больше, чем в белокочанной аскорбиновой кислоты, витаминов группы, РР, микроэлементов, фосфора, магния и кальция. Среды овощных культур она лидер по содержанию железа, достаточно много и йода. Содержание ценной тортоновой кислоты, предупреждает ожирение. Редкий витамин U регулирует работу пищеварительных желез и способствует скорейшему заживлению язв в кишечнике. Аминокислоты метионин и цистин содержатся; в том же количестве, что в мясе и рыбе. Растение помогает в кроветворении и обмене веществ, выводит холестерин, повышает иммунитет, укрепляет кости и кровеносные сосуды. При этом она не имеет противопоказаний, ее можно есть и детям и пожилым людям.

Издавна этот источник клетчатки применяется в народной медицине. При гастрите с пониженной кислотностью, воспалении десен полезно пить свежий сок цветков и полоскать им полость рта. Рассол квашеного овоща помогает при отсутствии аппетита, непроходимости кишечника и болезнях печени. Кашица из головки - хорошее ранозаживляющее средство.

Капусту едят в свежем, вареном, тушеном и жареном виде. Ее так же можно заготавливать впрок: морозить и консервировать.