Семена Редьки

Редька – двулетнее растение семейства Капустные. Корнеплоды, образующиеся в первый год, богаты минеральными солями, углеводами и витаминами и поэтому являются ценным питательным продуктом, особенно весной. На второй год жизни формируется крупный семенной куст. На Руси редька возделывается примерно с XIV века и всегда пользовалась заслуженной любовью и популярностью. Уже много столетий ценится за лекарственные свойства.

Корнеплод редьки формируется за 60-140 дней. Масса корнеплодов различна – от 100 г до нескольких килограммов, в зависимости от сорта и разновидности. Форма, цвет, вкус – так же разнообразны.

В России наиболее популярны разновидности лоба, дайкон, редька летняя, редька зимняя.

Полезные свойства

Среди всех овощей редька занимает первое место по содержанию необходимых для организма человека солей калия, магния и кальция.  В ней также содержатся железо и фосфор. Если сравнивать редьку с редисом, то в редьке намного больше содержится сухих веществ, сахара и белка. В зимний и ранневесенний периоды, когда мало свежих овощей и существует недостаток витаминов, редька помогает пополнить витаминный запас.

Широкое применение редька находит в народной медицине как лекарственное растение.  Потребление корнеплодов рекомендуют при лечении простудных заболеваний дыхательных путей, моче– и желчнокаменной болезней, туберкулеза легких, ревматизма, радикулита и прочих болезнях. Она так же ускоряет заживление ран, язв и экзем. Содержащийся в редьке калий способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что очень важно при лечении сердечнососудистой системы и почек. 

Редечный сок используется как мочегонное и желчегонное средство, усиливает перистальтику кишок, способствует поддержанию хорошего иммунитета. Определена польза от применения редечного сока при сахарном диабете. Сок редьки с медом популярное средство при бронхите, охриплости и простуде.

Редька за счет высокого содержания клетчатки выводит из организма излишний холестерин, следовательно, полезна при атеросклерозе.

Несмотря на все перечисленные достоинства, редька все же противопоказана при язвенной болезни, повышенной кислотности, всевозможных воспалительных процессах в желудке, тонком и толстом кишечнике и органических поражениях сердечнососудистой системы.