Семена базилика

Базилик 

Базилик – однолетнее пряное растение из семейства Яснотковые, выращивается как эфиромасличная культура.

По окраске листьев выделяют зеленолистную и фиолетовую форму с различной степенью интенсивности антоциановой окраски. По аромату различают сорта с перечным, гвоздичным, лавровым, анисовым, карамельным, лимонным и другими оттенками.

Полезные свойства базилика

Вся надземная часть растения отличается пряным запахом. Он содержит эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол, витамины Р, С, минеральные соли, клетчатка, дубильные вещества, белки.  

Листья и побеги используются в свежем и сушеном виде в различных салатах, а так же в тушенном, вареном и жареном виде как приправа в соусах, первых и вторых блюдах. Сорта с лимонным и карамельным ароматом добавляются в чай, компот. Молодые побеги и листья используются при консервировании и мариновании.

Существуют сорта базилика, возделываемые получения эфирного масла. В медицине используется в качестве желудочного средства, для полоскания горла и компрессов, как возбуждающее средство при угнетении ЦНС, при простуде, а также в качестве обще тонизирующего средства при астении. В гомеопатии он употребляется при отеках, болезнях почек и желчного пузыря, для лечения ран как противоглистное средство.

Мелколистный базилик  выращивается в комнатных условиях и в тепличных комбинатах на салатных линиях, а так же как декоративное растение в озеленении.

Посадка

Время посева семян конец марта, примерно за 1,5 – 2 месяца до высадки рассады в открытый грунт. Семена сеются в ящики с легким грунтом, сеянцы затем пикируют в фазе 1 настоящего листа на расстоянии 5 см или в пластиковые кассеты и горшочки. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая рядами по схеме 25х40 см.

Для того, чтобы базилик рос гуще и у него образовывалось больше зеленой массы рекомендуется прищипывать верхние побеги и регулярно удалять все цветочные бутоны.