Семена кукурузы
6 товаровКукуруза является одним из древнейших представителей семейства Злаки. Первые растения начали возделываться человеком около девяти тысяч лет назад в Мексике. Растения ее высотой около 3 м, корневая система мощная, листья удлиненно-ланцетовидные. Цветки раздельнополые, собраны в соцветия, мужские располагаются наверху и называются метелки, женские – початки, находятся пазухе листа.
В зависимости от формы, строения и морфологии зерна культурная кукуруза подразделяется на девять подвидов: зубовидная, полузубовидная, кремнистая, крахмалистая, восковидная, пленчатая, лопающаяся, сахарная и крахмалисто-сахарная. Для выращивания как овощное растение используются две кукурузы: сахарная и лопающаяся.
Чаще всего растения выращиваются для получения зерна. При этом початки сахарной кукурузы убирают в фазу молочно-восковой спелости. А лопающейся - в фазу полной спелости. Зерно лопающейся кукурузы идет на приготовление поп корна. Кроме того, в фазу молочно-восковой спелости можно использовать и как зерно сахарной.
Полезные свойства
Зерно сахарной кукурузы имеет нежный приятный вкус и содержит витамины А, В1, В2, С, РР, богато сахарами, белками, жирами, фосфором, калием, кальцием и железом.
Включение кукурузы в свой рацион помогает уменьшить риск диабета, гипертонии и инфаркта, вывести излишки холестерина, улучшить иммунную систему организма.
Спектр использования кукурузы довольно широк. Зерно сахарных сортов используют в вареном и консервированном виде как самостоятельно, так и добавляют в различные салаты, первые и вторые блюда. Консервируют как отдельно зерно, так и целые початки. Из зерен кукурузы получают растительное масло.
Рыльца кукурузы используются в народной медицине как желчегонное и мочегонное средство, при гипертонии, простатите, болезнях печени.
Вся надземная часть растения используется на корм скоту, как в свежем виде, так и виде силоса и сенажа.
В южных странах стебли кукурузы используются как строительный материал.