Княженика (Арктическая малина)
Свое название ягода получила неслучайно — когда-то она высоко ценилась князьями за неповторимый вкус и аромат. И по сей день княженику считают лучшей из дикорастущих ягод, а благодаря финским ученым растение постепенно перекочевало из леса в любительские сады и фермерские угодья. В дикой природе княженика произрастает во мху в хвойных и смешанных лесах, на опушках и на заболоченных окраинах торфяных болот, а также в горах. Поселите растение на своем участке, тем более что ухаживать за княженикой совсем не сложно.
Почва, на которой будет расти княженика, должна быть рыхлой, достаточно плодородной и обязательно кислой. Растение не любит открытых солнечных мест, поэтому грядку лучше всего располагать в тени строений или какого-нибудь большого дерева.
Перед перекопкой на 1 кв.м внесите по одному ведру перепревшего навоза или перегноя, просеянного песка, торфа или лесной подстилки хвойных пород, перепревшей листовой земли, также добавьте 60 г суперфосфата, 30 г калийной соли или 0,5 л древесной золы. Растения сажайте на расстоянии 25-30 см друг от друга, между рядами оставляйте 80-100 см.
Цветет летом. Цветки розовые, одиночные, крупные, примерно до 2 см в диаметре. Цветение продолжительное по времени, растянуто на два месяца.
Плоды (костянка) созревают осенью - в сентябре. Сочные, сладкие с небольшой кислинкой. Ароматные (напоминают запах ананаса). По внешнему виду похожи на малину. Княженика очень декоративна, используют в интерьере сада, на клумбах и рабатках.
Подкармливать достаточно один раз в год весной водорастворимой смесью органических и минеральных удобрений. Чтобы растения всегда были здоровы, периодически проводите санитарную обрезку, удаляя больные и засохшие веточки.
Сухие листья княженики добавляют в чай — получается очень вкусный, ароматный и полезный напиток. Ягоды обладают вяжущими и мочегонными свойствами, очень полезны при нарушениях обмена веществ. Отвар из ягод хорошо помогает при катаре верхних дыхательных путей, кашле и бронхиальной астме. Настойка ягод княженики — хорошее успокаивающее, легкое снотворное и жаропонижающее средство.
