Плодовый сад
Защита растений от зимних невзгод - основная забота первого месяца года.
Все садовые насаждения в зимний период должны быть хорошо укрыты снегом. Это убережет корни растений от промерзания. Если зима в вашем регионе выдалась бесснежной, накопить снега можно, установив заранее щиты и уплотнив тропинки поперек направления ветра. На свободных участках сада рекомендуется разложить хворост, также рекомендуется сформировать снежные валы. Если же зима, напротив, оказалась очень снежной, необходимо позаботиться о том, чтобы снег, налипающий на ветви, не повредил деревья. Регулярно стряхивайте с ветвей снег, только делайте это очень осторожно.
Другая, не менее важная работа в январе — борьба с грызунами: зайцы и мыши объедают кору, особенно у молодых деревьев. Если осенью в молодом саду штамбы не были тщательно обвязаны, то в дни оттепелей, которые часто бывают в январе, надо отаптывать снег вокруг штамба: плотный снежный цилиндр, облегающий штамб, служит препятствием для мышей. Эту работу повторяют несколько раз в месяц, постепенно уминая снег ногами. Начинают отаптывание на расстоянии 30 — 50 см от штамба, затем постепенно приближаются к нему.
Осмотрите в январе ветви деревьев (особенно около почек и в развилках), чтобы вовремя избавиться от зимующих вредителей. Необходимо удалить с деревьев все мумифицированные плоды и сухие листья.
В хранилищах с плодами следует следить за температурой и влажностью воздуха. Оптимальной температурой для хранения считается от 0 до 2-3⁰С. При угрозе заморозков следует утеплить помещение. При повышении температуры яблоки перезревают, а при большой сухости начинают увядать, избыточная влажность ведет к загниванию. Периодически плоды осматривают и удаляют поврежденные.
В январе уже стоит начинать готовиться к весне, собирая золу, птичий помёт и навоз. Именно в это время можно заняться заготовкой минерального удобрения и ядохимикатов. Также можно заняться и ремонтом садового инвентаря, вышедшего из строя.
Огород
В это время многие огородники, как правило, на окнах в комнате, а также в зимней тепличке проводят выгонку лука на перо. Выращивают зелень на подоконнике: кресс-салат, укроп, зелень петрушки, сельдерей, свеклу.
Без достаточного количества света сеянцы вытягиваются и плохо наращивают зеленую массу. На любом, даже южном окне, света недостаточно! Обязательно делаем подсветку. Для этого лучше всего использовать фитолампы и светоотражающие экраны. Следите за уровнем влаги в рассадных емкостях. Если будет слишком много влаги - корневая система может загнить! Если будет недостаточно влаги, то корень может пересохнуть. При прорастании семян, ни в коем случае не ставим их на батарею. Рассаде угодна температура 22 – 26⁰С. При 14⁰С растение не растет, а многие погибают. Избегаем сквозняков.
Для получения зелени зимой в горшки или ящики высаживают корнеплоды петрушки, сельдерея, луковицы репчатого лука. В емкости на дно укладывают дренаж, засыпают рыхлую почвенную смесь. Во влажную почву высаживают корнеплоды с расстоянием между ними 2-3 см, между рядами 6-8 см. Лук, свеклу можно сажать вплотную. Корнеплоды и луковицы присыпают почвой, а сверху сухим песком. Температуру поддерживают 14-16ᵒ, затем повышают до 18-20ᵒ. Поливают первый раз, когда появляются почки, потом поливают не часто, но следят чтобы почва не пересыхала.
