Томат Хурма'

Среднеспелый детерминантный сорт для плёночных теплиц и открытого грунта. От всходов до созревания плодов 115-125 дней. Растения высотой 70-100 см. Плоды плоскоокруглые с зеленым пятном у плодоножки, золотисто-оранжевые, массой 100-250 г. Плоды отличного вкуса. Сорт отличается высокой завязываемостью плодов. Универсальное использование.

Особенности при выращивании

Длина дня

Томат слабо реагирует на длину дня, ему наиболее важна интенсивоность солнечного света. Но все же оптимальная длина светового дня для развития и плодоношения томата составляет 14-16 часов.

Свет

Томат очень светолюбив, предпочитает только хорошо освещенные участки. Для нормального цветения и плодоношения развитиям необходима высокая освещенность. При выращивании зимой рассады необходимо обеспечить круглосуточное досвечивание в в течение нескольких дней.

Температура

 Культура теплолюбива. Температурный оптимум находится в пределах +22 – 25⁰С. В то же время, семена томата способны начать прорастание уже при температуре  +7 – 9⁰С, но наиболее дружные и быстрые всходы получаются при температуре +25 – 27⁰С.

При прямом посеве семян томата в открытый грунт всходы способны за счет закалки выдерживать кратковременные заморозки до -2⁰С. Оптимальная температура для корневой системы находится в пределах +20 – 25 ⁰С. При снижении температуры до +10 ⁰С происходит угнетение роста корней и снижение их всасывающей способности.

Нормальное опыление и завязывание происходят в широком температурном режиме от +13 до +32⁰С. При температурах в период созревания плодов за пределами этих значений не образуется красный пигмент ликопин и плоды остаются соломенно- желтыми за счет других каротиноидов.

Почва и удобрения

Почвенные условия играют для томата менее важную роль. Томат способен произрастать на любых типах почв кроме сильнокислых и щелочных, он мирится с довольно высоким уровнем засоления. Оптимум рН находится в пределах 6,2–7,0. Оптимальными для культуры по механическому составу являются средние суглинки, но он также растет на тяжелых и легких почвах, искусственных субстратах. Томат относится к культурам со средним уровнем выноса элементов питания из почвы. Томат не способен поглощать фосфор из труднодоступных соединений, и очень чувствителен к его недостатку. В начальный период роста и развития томат нуждается, прежде всего, в азоте и фосфоре, в период плодоношения увеличивается поглощение всех элементов питания, которое затухает к концу сборов.

Вода

Растения томата относительно засухоустойчивы и имеют ряд приспособлений для эффективного использования воды. Корни отличаются большой сосущей силой, а хорошее развитие корневой, в целом, позволяет ей добывать влагу с большой глубины и использовать ночной конденсат. Как избыток, так и недостаток влаги в субстрате отрицательно влияют на корневую систему, приводя к гибели всасывающих волосков.

Оптимальная влажность субстрата должна составлять 75 – 80%. Томат легче переносит недостаток влаги, чем ее избыток. Отрицательно реагирует томат на высокую влажность воздуха. Это провоцирует развитие многих грибных и бактериальных инфекций. В то же время нерегулярные поливы и резкие перепады влажности способствуют осыпанию цветков и завязей, вызывают растрескивание и осыпание плодов,  появление вершинной гнили плодов. Относительная влажность воздуха не должна превышать 50%.

Агротехника

 Широкое распространение томата в различных географических зонах, открытом и защищенном грунте способствовали разработке множества технологий его производства. Для каждой технологии создаются специальные сорта и гибриды. Существуют два основных способа производства томата – рассадный и безрассадный.

 Безрассадный способ или прямой посев семян в открытый грунт получил распространение в южных районах.

Рассадный способ позволяет экономить семена и более рационально использовать площади, особенно в защищенном грунте, выращивать сорта с продолжительным вегетационным периодом. Рассаду томата выращивают с пикировкой и без пикировки. Пикировка – пересадка сеянцев на большую площадь питания. Сеянцы можно пересаживать как в грунт, так и в горшочки. В последнее время получил широкое распространение способ выращивания растений в небольших емкостях-кассетах без пикировки.

 При выращивании рассады добиваются ускорения начала плодоношения по сравнению с прямым посевом в грунт того же сорта. Это определяется не только возрастом рассады, но и степенью ее развития. Хорошо развитая рассада для открытого грунта должна иметь 5 – 7 листьев, толстый стебель и сформировавшуюся кисть с бутоном в фазе раскрытия. Возраст такой рассады составляет 45 – 50 дней. Для защищенного грунта используют более возрастную рассаду с 1 – 2 цветочными кистями или началом формирования плода. Передержка рассады до высадки используется в защищенном грунте для предотвращения явления «жирования» растений - излишнего развития вегетативных органов в ущерб формированию плодов. Возраст такой рассады составляет 60 – 70 дней. Рассада в кассетах выращивается от 25 до 45 дней из-за малого объема субстрата. В технологии выращивания рассады есть несколько обязательных элементов. Температурный режим до появления всходов должен быть выше оптимума для растений на 2 – 3⁰С. В период появления всходов температуру снижают до +16 – 18⁰С на несколько дней, а затем поддерживают оптимальную температуру днем в солнечную погоду +25 – 27⁰С, в пасмурную на 2 – 3 градуса ниже. Еще ниже должна быть температура ночью, но не ниже +16⁰С. Температура субстрата, в котором растет рассада, не должна быть ниже +16⁰С. При проведении пикировки растения на 1 – 2 дня притеняют и снижают температуру на 3 – 5 градусов. При правильном подборе субстрата подкормки рассады можно не проводить. Кассетная технология, наоборот, предполагает систематическое проведение подкормок комплексными водорастворимыми  удобрениями. Перед высадкой рассады на постоянное место ее закаляют. Для этого сокращают поливы, проводят подкормки фосфорно- калийными удобрениями, увеличивают проветривание.

Открытый грунт

Ассортимент сортов для открытого грунта очень разнообразен как по срокам созревания, так и по другим характеристикам. При бесшпалерном выращивании используют только сорта детерминантного типа. В некоторых регионах популярны также штамбовые сорта этого типа.

Высадка

На юге России рассаду томата обычно высаживают с середины мая, в средней полосе  - в конце мая - начале июня. В открытом грунте используют высадку растений без подвязки к опоре и с повязкой (шпалерная технология). Шпалерные технологии  более. На опоре выращивают биф томаты и другие крупноплодные сорта, а также позднеспелые высокорослые сорта индетерминантного типа. Шпалера состоит из опорных стоек и сетки или проволоки для подвязки растений. После высадки растения систематически подвязывают и формируют, удаляя лишние боковые побеги. Частным случаем шпалерной технологии является коловая культура, при которой растения подвязывают к индивидуальной опоре – стойке.

Уходные работы

Уходные работы включают регулярные поливы и подкормки, междурядные рыхления и прополки в рядках, проведение защитных мероприятий против вредителей и возбудителей болезней. Поливы проводят разными способами: по бороздам, дождеванием, капельным и другие. Все большей популярностью стал пользоваться капельный способ полива, при котором можно совмещать собственно полив и внесение минеральных удобрений. Использование дождевания приемлимо, но приводит к усилению влажности воздуха, а это провоцирует развитие болезней. Полив напуском по бороздам требует особых навыков и проведение тщательной планировки участка.

Удобрение томата предполагает использование основной заправки с осени или под предпосевную (предпосадочную) культивацию фосфорно-калийными удобрениями, припосевное внесение и подкормки. При использовании капельного полива в подкормки обычно вносят специальные марки комплексных водорастворимых удобрений имеющих в своем составе микроэлементы. Защита от вредителей и болезней не ограничивается использованием пестицидов. Здесь важно поддержание общего высокого агрофона, строгое соблюдение севооборотов, технологических операций, подбор устойчивых сортов. Вместо опасных для окружающей среды химических средств защиты все большей популярностью стали пользоваться биологические препараты, ассортимент которых постоянно расширяется.

 Уборку урожая проводят регулярно по мере их созревания. При желании плоды убирают слегка недозрелыми, в таком состоянии они лучше хранятся и продлевается срок их использования.

Защищенный грунт

В защищенном грунте также используют множество технологий. В весенних пленочных теплицах томаты выращивают преимущественно в грунтовой культуре на шпалере. У серьезных овощеводов томат выращивается в зимних теплицах на  малообъемной гидропонике, где в качестве субстрата торф или минеральную вату. Здесь также используют шпалеру.

Существует множество разновидностей технологий, различающихся не только по используемым культивационным сооружениям и субстратам, но и по срокам выращивания и культурооборотам. В зимних теплицах получили распространение обыкновенные индетерминантные гибриды, формируемые в один стебель, а в весенних теплицах детерминантные и полудетерминантные, формируемые в один, два стебля или в виде «зонтика».