Свекла столовая Червона Кула'

Отличная лежкость и выравненность корнеплодов

Среднепоздний высокоурожайный сорт. Период от посева до уборки урожая 125 дней. Розетка прямостоячая. Корнеплод округлой формы. Цвет мякоти тёмно-красный, кольца выражены слабо. Масса корнеплода 350 г. Обладает высокой устойчивостью к болезням.

Требования к условиям выращивания

Длина дня

Свекла столовая относится к обширной группе длиннодневных культур. Именно во время длинного светового дня происходит максимальный прирост корнеплодов в массе. Но многие современные сорта свеклы столовой приспособлены как к короткому дню юга, так и к длинному дню северной зоны. Северные сорта свеклы при длине дня более 12 часов образуют корнеплоды крупнее, чем при 12-часовом, а при 10-часовом дне они недоразвитые.

Свет

Свекла столовая очень светолюбива. Недостаток света приводит к ухудшению вкусовых качеств корнеплодов. Затенение в начале роста молодых растений приводит к их вытягиванию, корнеплоды могут не развиваться. В фазу семядолей особенно опасно зарастание посева сорными растениями,  что так же провоцирует вытягивание всходов и отставание в развитии. Поэтому важно проводить своевременно прополки и прореживание

Температура

Свекла столовая умеренно холодостойкая культура, семена способны прорастать  при +3°С, но крайне медленно. Для скорого появления всходов необходим более высокие температуры. Оптимальная температура при посеве сухих семян +10°С, а для предварительно замоченных - +25°С. Всходы можно наблюдать уже на 6—7 день. Молодые всходы свеклы столовой могут погибнуть от весенних заморозков. Поэтому свеклу сеют, когда минует их угроза или пока растения не подрастут и окрепнут, их прикрывают пленкой на дугах. Молодые растения с 4-6 листьями могут переносить пониженные температуры безболезненно в пределах -4°С. Взрослые растения способны выдержать непродолжительные осенние заморозки до -5°С. Но длительное похолодание и заморозки провоцируют у растений развитие цветоносного стебля. Корнеплоды на хранение следует убирать до наступление заморозков, т.к. после пребывания при температуре -2°С корнеплоды становятся непригодными для хранения.

Вода

Свекле столовой в целом необходимо умеренное количество поливов.  Корневая система свеклы стержневая и достаточно развита. Глубина ее распространения до 2,5 м. Это позволяет использовать влагу из нижних слоёв грунта, при отсутствии полива растений. Потребность в  поливах у свеклы в течение вегетации все же различны. Систематические поливы следует проводить во время прорастания семян, и в период нарастания листовой розетки (июль-август). Норма полива для свеклы столовой составляет 10-20 л/м². При длительном дефиците влаги мякоть корнеплодов будет суховатой, грубой и невкусной. При избытке влаги корнеплоды достигают в диаметре более 15 см, но внутри формируются пустоты. Эти корнеплоды хранятся недолго.

Почва и удобрения

 Лучшие урожаи свеклы столовой получаются на богатых гумусом суглинистых и супесчаных почвах, богатый урожай  корнеплодов получается на черноземных грунтах с глубоким пахотным слоем. На бедных песчаных почвах свекла формирует достойные корнеплоды при хороших и частых поливах и внесении большого количества удобрений. Свекла столовой предпочтительно выделять участки с нейтральной реакцией pH (6,0-7,0), Если почва кислая, то их необходимо известковать, при этом известь вносится под культуру-предшественника в предыдущем обороте, а уж затем на этом участке сеют свеклу. Свекла меньше всех из столовых корнеплодных накапливает соли и тяжелые металлы в запасающем органе.  

Почву под свеклу готовят с осени. Если под предшествующую культуру не вносились органические удобрения, то под осеннюю перекопку следует добавить 3-4 кг/м²  пропревшего навоза и 7-10 г/м² нитрофоски. Весной, на этот участок вносятся азотные удобрения (30-40 г на м²), за 7 дней до посева. Почву вновь перекапывают, разравнивают граблями и разбивают почвенные комки.

Свекла столовая очень требовательна к почвенному питанию. Она очень отзывчива на внесение удобрений в грунт: вырастает богатый урожай, повышается его сохранность, улучшаются вкусовые качества корнеплодов, а так же  растения более устойчивы к критическим температурам и засухе. На начальном этапе свеклой востребованы азот и калий, для роста листовой розетки. А активное поглощение питательных веществ из почвы происходит с августа, при этом стоит отметить, что если наблюдается замедленный рост корнеплодов, следует применить водорастворимое минеральное удобрение, типа Фертика. Хорошие предшественники для свеклы - картофель, бобовые, капустные, огурец и томат. Возврат свеклы на прежнее место можно осуществить не ранее, чем через 3-4 года.

Агротехника

При выборе участка под столовую свеклу, необходимо знать, что она не переносит почв с высоким уровнем залегания грунтовых вод, где ее корневая система может загнить и растение погибнуть. На таких участках свеклу выращивают на высоких грядках.

Свекла более требовательна к теплу, чем другие корнеплодные культуры, для получения ранней летней продукции в умеренных  широтах ее  высевают с 25 апреля по 5 мая с временным применением укрывного материала (спандбонд, пленка). Чтобы вырастить продукцию для зимнего хранения, семена высевают 10-15 мая до середины июня.

Сеют семена когда почва прогреется на глубину 10-12 см не менее, чем на +7-+10 ⁰С Посев свеклы осуществляется в рядки, расстояние межу которыми 20 см.  Глубина заделки на тяжелых почвах  2-3 см, на легких – 3-4 см. Норма расхода семян на 10 м² 10-15 г. После раскладки семян бороздки засыпают влажной землей, и рядки приминают, чтобы обеспечить лучший контакт семян с почвой. 

Во время появления всходов особую опасность представляет почвенная корка. Для избегания её появления, рядки после посева мульчируют небольшим слоем сухого перегноя или торфа.

Если для посева были выбраны не односемянные сорта свеклы столовой, то из одного соплодия (клубочка) образуется 3-5 растений, и они начинают мешать друг другу. Поэтому не следует запаздывать с прореживанием. Прореживать лучше в пасмурную погоду после полива или дождя, так легче извлекаются растения из грунта. Первый раз прореживают одновременно с прополкой в фазе первых настоящих листьев, обычно проходит до 10 дней после всходов, расстояние между растениями оставляют до 3 см.  Второе прореживание проводят спустя 2-3 недели на расстояние 5-7 см. Выдернутые растения, особенно ранних сортов, могут пригодны для еды.

За период вегетации свеклы столовой систематически удаляют сорняки  и одновременно рыхлят почву между рядами, постепенно увеличивая глубину рыхления.

В засушливое время в период интенсивного прироста листьев посевы 1-2 раза поливают. Столовая свекла хорошо реагирует на освежающие поливы небольшими дозами. Во время роста корнеплодов в диаметре нельзя допускать дефицита влаги, именно это влияет на появление белых волокнистых колец, которые хорошо видны на поперечном сечении корнеплода. Но излишек влаги способствует формированию корнеплодов с горьковатым, невыраженным вкусом. За месяц до уборки грядки со свеклой не поливают, в это время корнеплоды дозариваются. Если дальше поливать растения, то их вегетация будет дальше продолжаться и на момент уборки корнеплоды могут быть недозрелыми, что снижает их лежкость при хранении.  

Убирают корнеплоды свеклы столовой на свежее потребление можно в любое время при достижении диаметра 3-4 см. Для закладки на зимнее хранение, уборку начинают при температуре воздуха не выше +10-15^оС (в Средней полосе это 10-25 сентября). При более высокой температуре в корнеплоде процессы накопления питательных веществ еще продолжаются, и корнеплоды в последствии теряют тургор и становятся вялыми. Но всегда стоит помнить, что свеклу надо убирать до заморозков, т.к. подмороженные корнеплоды будут храниться недолго.

Уборку правильнее проводить в сухой и пасмурный день, когда риск заражения патогенами минимален. После выдергивания растений из земли надо осмотреть корнеплоды. Они должны быть внешне здоровыми, сухими, невялыми и без механических повреждений. После срезки ботвы у основания корнеплода, корнеплоды стоит сразу поместить в мешки или контейнеры. Не стоит оставлять корнеплоды на открытом участке, и тем более под прямым солнцем. Учитывая, что кожица у корнеплодов нежная, она легко теряет влагу при наличии прямых солнечных лучей, что в дальнейшем плохо сказывается на ее вкусовых качествах.

Свекла хорошо сохраняется в хранилищах и погребах с активной вентиляцией. Корнеплоды хранят в ящиках, контейнерах и мешках. Мешки, если они полиэтиленовые должны быть открыты, чтобы корнеплоды не запрели и не начали гнить. Оптимальная температура для хранения свеклы от 0 до +1⁰С.