Витлуф Ракета

Описание растения: Витлуф - двулетник из семейства сложноцветных, но выращивается в однолетней культуре (если нет необходимости в получении его семян). Образует розетку крупночерешковых удлиненных листьев и корнеплод. Стебель разветвленный, до 1,5 м высотой с многочисленными белыми или голубыми цветками. Семена у него мелкие, угловато-ребристые, коричневого цвета.
Биологические особенности: Предпочитает рыхлые перегнойные почвы с нейтральной реакцией среды и очень требователен к минеральному питанию.
Устойчивость к условиям среды и болезням: Очень холодостойкое растение. Оставленное в почве на зиму, выдерживает сильные (до - 30 °C) морозы. Агротехнические особенности: Выращивается прямым посевом семян в грунт. Сроки посева определяются прогревом почвы до 7-10°C. В зависимости от региона, это происходит во второй половине мая - начале июня. Глубина заделки - 1-1,5 см. Расстояние между растениями после прореживания оставляют в 10-15 см. В первый год корнеплоды выращивают по технологии аналогичной моркови. Густота стояния растений 40 шт/м2. При уборке ботву срезают на расстоянии 1-2 см от верхней части корнеплода. После уборки корнеплоды хранят в темном помещении при t.. +1-5° С. Зимой по мере необходимости производят выгонку кочанчиков. Выгонка осуществляется в почве или гидропонным способом в полной темноте. Продолжительность выгонки 28-30 дней, при оптимальной t..+16-20° С. Выращенные кочанчики отделяют от корнеплодов и хранят в темном прохладном месте. +1-5° С.
Урожайность: 2,0 кг/м2. Качественные характеристики: Отлично хранится в зимний период. Использование: Рекомендуется для потребления в свежем виде и для переработки. Листья и кочанчики содержат такие вещества, как инулин и интибин (он то, и дает горький вкус). Инулин регулирует обмен веществ в организме и применяется как заменитель сахара при диабете. Интибин улучшает пищеварение, работу печени и сердечно-сосудистой системы. Таким образом, витлуф весьма хорош для диетического питания, особенно людям, страдающим сахарным диабетом.