Перец острый Красный толстяк

Описание растения: Высокоурожайный среднеспелый сорт. Для открытого грунта. Период от всходов до начала созревания плодов 120-145 дней. Плоды красивой конусовидной формы, пониклые, гладкие, красные. Длина 16-18 см, диаметр 3-4 см.
Биологические особенности: Перец любит легкий грунт, заправленный перепревшим навозом или компостом, и регулярный своевременный полив. Легкие и средние суглинки также подходят. Но они имеют способность быстро уплотняться, особенно после поливов и требуют постоянного рыхления.
Устойчивость к условиям среды и болезням: Относительно устойчив к вершинной гнили.
Агротехнические особенности: Посев 10-20 марта, высадка рассады 10-20 мая, схема посева 50 х 30 см, уборка урожая 20 июля-30 августа.
Урожайность: 2,9 кг/м2.
Качественные характеристики: Вкус острый. В плодах содержится специфическое вещество - капсаицин, имеющее жгучий вкус. Оно возбуждает аппетит, стимулирует работу поджелудочной железы.
Использование: Используют как приправу к блюдам, в качестве специй при квашении, мариновании и консервировании.