Нигелла Посевная Дива (черный тмин)
Холодостойкость ,засухоустойчивость ,прекрасный медонос.Иногда можно найти и такое название,как "чёрный тмин" ,полученное из-за сходства по аромату с семенами тмина,только чёрного цвета.
Семена обладают острым перечным вкусом и пряным мускатным запахом.
Однолетнее растение с ветвистым стеблем, высотой 45-52 см. Листья перисто-рассеченные, зеленые, неопушенные. Цветки простые, звездообразные, светло-голубые. Цветение в июне-июле, в течение 35-40 дней. Период от начала вегетации до начала цветения 40-45 дней. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый. Семена черные, употребляют в пищу как приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, при засолке огурцов, квашении капусты, используют вместо черного перца, так как не раздражают слизистую оболочку желудка. Перед употреблением рекомендуют раздавить семена и слегка обжарить их в растительном масле. Нигелла полезна при лечении кожных заболеваний, как антигельминтное и общеукрепляющие средство. Используется также в качестве декоративной культуры для цветников. Прекрасный медонос.
