Слива Венгерка Воронежская
Нет в продажеСреднепозднего срока созревания, частично самоплодный. Дерево среднерослое. Крона метельчатая, приподнятая, густая. Плоды крупные, 30-35 г, обратнояйцевидной формы. Кожица буровато-синяя с сильным восковым налетом, прочная. Мякоть оливково-зеленая, плотная, хрустящая. Вкус сладко-кислый. Косточка выше средней величины, отделяется. Урожайность выше средней. Скороплодность средняя. Универсальный.
Местоположение: солнце.
Почва: предпочтительны влагоемкие и воздухопроницаемые суглинки с нейтральной реакцией среды, уровень грунтовых вод должен быть не выше 1,5-2 м.
Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкость средняя. Относительно устойчив к болезням и вредителям.
Использование: высокое содержание в плодах сливы сахаров, органических кислот, пектинов, полифенолов, витаминов, минеральных солей делает их ценным лечебным и диетическим продуктом. Едят плоды сливы свежими, из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок.
