Перец острый Астраханский -147'

Среднеспелый сорт для открытого грунта.  Период от всходов до начала созревания плодов 120-145 дней. Растение компактное, высотой 50-65 см. Плоды красивой конусовидной формы, пониклые, гладкие, красные. Длина 6-9 см, диаметр 2-2,6 см.  Вкус очень острый. Используют как приправу к блюдам,в качестве специй при квашении, мариновании и консервировании. 

Особенности при выращивании

Длина дня

Перец острый лучше всего растет при продолжительности светового дня 12-14 часов в сутки. В зимнее время в закрытом помещении растения острого перца следует ставить на хорошо освещенные окна.

Свет

Перец острый, так же как и сладкий светолюбив. Для него следует отводить хорошо освещенные участки грунта. При недостатке света цветки и завязи осыпаются.

Температура

Сорта острого перца более теплолюбивы, чем сладкого, отличаются более длительным вегетационным периодом - для плодообразования необходимо не менее 90 суток со средней температурой выше +15°С. Оптимальная температура для острого перца +25-27°С. При температуре ниже +13°С рост приостанавливается, а снижение температуры до 0—5 °С губительно.

Почва и удобрения

К плодородию почвы острый перец очень требователен. Ему подходят почвы хорошо аэрируемые, с высоким содержанием гумуса, среднего механического состава, с нейтральной или слабокислой реакцией. Не переносит засоленных и кислых почв. В бедные почвы следует вносить органические удобрения и лучше это делать под культуру предшественника. Предшественниками могут быть любые овощные культуры, за исключением пасленовых, после которых следует размещать перец не ранее чем через 3—4 года, поскольку у них одинаковые болезни и вредители. Во время вегетации (1 раз в месяц) следует осуществлять подкормки комплексными удобрениями. Очень отзывчив перец на внекорневые подкормки золой. 

Вода

Острый перец гораздо легче, чем сладкий, переносит засуху, но без орошения резко уменьшается число плодов. Так же он не переносит переувлажнения. Оптимально проводить полив растений  1-2 раза в неделю теплой водой.

Агротехника

Технология выращивания перца острого схожа с агротехникой перца сладкого по основным этапам, но есть и небольшие отличия. Так, компактные растения перца острого часто выращиванию как горшечную культуру в домашних условиях в качестве многолетней культуры.

Семена сеют с конца февраля по март в ящики с рыхлым грунтом и прикрывают пленкой. Оптимальная температура для прорастания семян +24-26°С. Всходы появляются через 10–20 дней. После раскрытия семядолей емкости с рассадой ставят в самое светлое место с температурой воздуха +20–24°С. Чтобы предупредить вытягивание сеянцев, после появления всходов нужно на 3—4 дня снизить температуру воздуха до +16-17°С, затем вернуть до оптимального значения. Когда появятся первые настоящие листочки, сеянцы пикируют в небольшие горшочки, заглубляя до семядолей. Выращивают рассаду 50-65 дней в зависимости от сорта.  Готовая к высадке рассада должна быть здоровой, высотой не более 20—25 см, с 7—12 настоящими листьями и первыми бутонами.

 Высаживать острый перец можно как в защищенном, так и в открытом грунте, при достижении оптимальной температуры воздуха. Густота стояния может достигать до 10 растений на 1 м².

Уходные работы проводятся согласно биологическим особенностям культуры. Борьба с болезнями  и вредителями должна осуществляться своевременно.

Острый перец выращивается и в домашних условиях, начиная с возраста рассады или уже после вегетации в грунте приусадебного участка. 

В  первом случае рассаду перца переваливают в более крупный горшок и помещают на солнечный балкон после окончания весенних заморозков. Учитывая, что грунт в горшке больше подвержен пересыханию, необходимо организовать равномерный полив теплой водой. Два раза в месяц подкармливать комплексными удобрениями. Цвести перец начинает уже в мае и затем цветет и плодоносит одновременно и непрерывно до глубокой осени. До наступления осенних заморозков растения переносят в светлое, но прохладное место.

Если острый перец рос в теплице, то растения в начале сентября выкапывают, пересаживают в горшки и занят в помещение в прохладное место. Поливы и подкормки в это время проводят минимальное количество. В феврале следующего года растения перца вновь переносят в теплое место (+20°С и выше), обрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Такие ежегодные обрезки помогут сохранить плодоносящие растения в течение 3–5 лет.