Роза чайно-гибридная Рене Ван Ведберг (кулинарная серия)

Роза с упакованной корневой системой, стебли покрыты парафином, в красочной упаковке.
До посадки хранить при t 0+2°С.

Сильный, сладкий фруктовый аромат и сахарный вкус малины! Цветки махровые, чашеобразные, с большими, ароматными лепестками шелковистой структуры, розового цвета, диаметром 6-8 см. Цветение в соцветиях, повторное в течение сезона. Куст высотой 50-70 см. Можно выращивать в контейнерах. Обладает отменным здоровьем и требует минимального ухода.

Использование в кулинарии

Восхитительно ароматная и со сладким вкусом малины, эта роза идеально сочетается с фруктами, она идеально подходит для варенья, конфет или других сладостей. Лепестки крупные и декоративные. Цвет хорошо сохраняется во время приготовления или сушки, поэтому он подходит для обработанных пищевых продуктов. Хорошо сочетается с салатами, где придает цвет и аромат вашей обычной зелени. Роза "Рене ван Вегберг" носит имя известной голландской актрисы и певицы, что многое говорит об этой нежной и веселой розе. Её красота, аромат и обилие цветов придадут вашему дому стиль и очарование.

Местоположение: солнце.
Почва: требовательна к почве, хорошо растет на  богатой гумусом, суглинистой, воздухопроницаемой, влагоемкой, слабокислой почве.
Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкий.
Использование: групповые посадки.

ЧТО ТАКОЕ КУЛИНАРНЫЕ РОЗЫ?

Многие люди выращивают розы исключительно из-за красоты своих цветов, забывая о том, что розы на самом деле съедобны. На протяжении тысячелетий их выращивали из-за питательных, лечебных и косметических свойств. И по сей день шиповник используется для приготовления джемов и мармелада, а лепестки используются для чая, салатов, различных кондитерских изделий, уксуса, соусов и специй. Тот факт, что это декоративное растение используется в пищу, вовсе не удивителен. Семейство роз (Rosaceae) помимо роз включает в себя некоторые из наиболее экономически важных фруктовых растений, таких как яблоки, груши, айва, абрикосы, сливы, вишни, персики, малина, клубника и миндаль, поэтому легко понять, как самые популярные декоративные растения попали на нашу кухню.

Химические анализы показали, что некоторые сорта роз обладают более высокой пищевой ценностью, чем некоторые обычные фрукты и овощи. Они полны полезных для здоровья человека веществ, таких как витамин С, антиоксиданты, сахара, белки, липиды, дубильные вещества, пектин, аминокислоты и эфирные масла.

Когда селекционеры начали программу исследований и селекции съедобных роз, то обнаружили, что, как и у всех фруктовых культур, некоторые сорта вкуснее других. Перед проведением дегустационной оценки все съедобные кандидаты роз были протестированы на наличие питательных веществ, которые позже помогли связать определенные соединения с ароматом лепестков роз. Это привело к появлению роз с различными ароматами и текстурами – от шелковисто-сладких до освежающих цитрусовых.

Следующим шагом было создание восприятия съедобных роз - задача, к которой привлекли профессиональных поваров из ресторанов среднего и высшего сегмента. Именно здесь более 100 отобранных сортов были сведены к менее чем дюжине – доказывая, что только самые особенные из них достаточно хороши, чтобы называться съедобными (кулинарными) розами.