Любисток Удалец

Многолетнее пряновкусовое и лекарственное растение. Образует полый стебель высотой до 1 м,  диаметр розетки до 75 см.  Цветки мелкие, желтоватые собраны в соцветие - зонтик.
Морозостойкое растение. В засуху теряет надземную часть, но с наступлением дождей или орошения дает новую поросль. Избыток влаги ведет к полному отмиранию корневой системы.
На одном месте растёт 5-6 лет.  В начале апреля семена замачивают в теплой воде (40-45 °С) в течение 1-2 суток, меняя ее через каждые 3-4 ч. Затем семена слегка подсушивают и высевают в горшки на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для появления всходов – 20-25 °С. Рассаду высаживают в начале мая по схеме 60х50 см.
Цветет любисток в конце июня–июле, плодоносит в августе.
Слегка напоминает по вкусу и запаху сельдерей. Листья в свежем и сушеном виде в кулинарии используют  как приправу, в домашнем консервировании.В медицине отвары и настой из корней, листьев и семян применяют при заболеваниях сердца, как мочегонное и регулирующее работу желудка средство.